Kokosöl ist in den letzten Jahren aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten immer beliebter geworden. Es besteht jedoch eine gewisse Verwirrung darüber, ob Kokosöl Omega-3-Fettsäuren enthält. Obwohl die Antwort technisch gesehen ja lautet, ist der spezielle Typ von Omega 3, ALA, wie alle pflanzlichen Quellen für den Menschen fast völlig unbrauchbar. Kokosöl enthält auch keine sehr große Menge davon.
Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Bevor wir uns mit der Menge an Omega-3-Fettsäuren in Kokosnussöl befassen, sollten wir die Unterschiede zwischen den Omega-3-Typen erklären.
Es gibt drei Haupttypen von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Der Körper verwendet DHA und EPA, die in Tieren und Algen vorkommen, während ALA abgebaut und umgewandelt werden kann, aber wir verlieren dabei 85 %.
Die Wahrheit über Omega-3-Fettsäuren in Kokosöl
Kokosöl enthält keine nennenswerte Menge an Omega-3-Fettsäuren . Obwohl Kokosöl viele gesundheitliche Vorteile hat, ist es keine zuverlässige Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die wichtigste Fettsäure in Kokosöl ist Laurinsäure, eine Art gesättigtes Fett.
Gesättigte Fette werden traditionell mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, neuere Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass nicht alle gesättigten Fette gleich sind.
Die Rolle der Laurinsäure in Kokosnussöl
Laurinsäure macht etwa 50 % des Fettsäuregehalts in Kokosöl aus. Es wurde festgestellt, dass sie einige gesundheitliche Vorteile hat. Sie hat antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, schädliche Bakterien und Viren abzuwehren. Laurinsäure ist auch dafür bekannt, die Immunfunktion zu unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Laurinsäure keine Omega-3-Fettsäure ist.
Omega-3-Fettsäurequellen
Wenn Sie Ihre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren erhöhen möchten, gibt es mehrere andere Quellen, die Sie in Ihre Ernährung einbauen können. Zu den besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren gehören fette Fische wie Lachs, Makrele und Sardinen. Diese Fische sind reich an EPA und DHA, den für unsere Gesundheit vorteilhaftesten Omega-3-Fettsäuren.
Für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, sind Algen die EINZIGE wirksame Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Andere Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen und Walnüsse. Diese pflanzlichen Quellen enthalten jedoch ALA, das in unserem Körper in EPA und DHA umgewandelt werden kann. Um jedoch genug davon zu bekommen, müssen Sie sehr viel davon zu sich nehmen. Wenn Sie versuchen würden, diese Fettsäuren über die Ernährung aufzunehmen, müssten Sie Walnüsse (eine der reichsten an ALA-Omega-Fettsäuren) im Umfang von 3000 Kalorien zu sich nehmen.
Vorteile von Kokosnussöl
Obwohl Kokosöl keine bedeutende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, bietet es dennoch viele gesundheitliche Vorteile. Kokosöl ist reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die leicht verdaut und vom Körper schnell in Energie umgewandelt werden. MCTs steigern nachweislich den Stoffwechsel, helfen beim Abnehmen und sind eine schnelle Energiequelle.